АМАКС Сити отель, г. Красноярск
Ру En
 

Чемпионат Грильменов

10 апреля в рамках проведения Сибирского Форума Гостеприимства «HORECA» состоялся чемпионат грильменов. В соревновании принимали участие су-шефы, шеф-повара, индивидуальные участники, специалисты предприятий общественного питания различных типов заведений.


По условиям конкурса каждому конкурсанту предстояло за 80 минут выполнить три задания: блюдо из говядины, авторское блюдо на гриле, авторский соус.

1.jpg 2.jpg 3.jpg 4.jpg

Гостинично-ресторанный комплекс «АМАКС Сити Отель» г. Красноярск традиционно принимал участие в чемпионате грильменов. Представителем от «АМАКС Сити Отель» г. Красноярск выступил су-шеф ресторана - Максим Вдовенко. На суд жюри он презентовал блюдо из говядины с авторским гарниром. Общая оценка блюд строилась по трём критериям: технология приготовления, вкус, композиция/ подача. По итогам конкурса за оригинальность гарнира, Максима наградили специальным призом.

Поздравляем Максима, желаем новых профессиональных успехов и достижения поставленных целей.